Salmón Marinado con Teriyaki y Esencia de Anchoa "Colatura di Alici"
20 mins.
Media
Ingredientes
Elaboración
Preparar en un cazo un caldo con agua, sal y Esencia de Anchoa. Una vez esté el caldo hirviendo introducimos el salmón durante 2 minutos. Sacamos el salmón y con un pincel lo untamos con teriyaki. Horneamos el salmón a 180º durante 2 minutos.
Paralelamente salteamos las setas variadas. Emplatamos las setas, el salmón y aliñamos el plato con la Esencia de Anchoa el Menú.